Bianco Garda DOC Centofilari 2023

Gli uvaggi di Garganega (80%) e Chardonnay (20%) che caratterizzano questo Garda DOC provengono da vigneti valorizzati dalla vicinanza con il Lago di Garda, che mitiga il clima ed evita sbalzi termici, oltre che conferire sapidità e mineralità bilanciate da una piacevole acidità. Vinificazione in acciaio, con contatto con fecce per due mesi.

L’annata 2023 è stata rimarcata da abbondanti piogge primaverili e grandinate estive. Grazie al grande sviluppo vegetativo delle vigne, le uve in vendemmia si sono tuttavia presentate in perfetta sanità, con un grado di mineralità e freschezza garantiti dal clima non eccessivamente caldo. La raccolta per il Pinot Grigio si è svolta a fine agosto. La vendemmia di Garganega si è svolta a inizio settembre, mentre quella di Chardonnay a partire da metà agosto.

Bianco Garda Centofilari 2023 si presenta al naso con note tropicali e agrumate, e fiori bianchi. Ingresso in bocca con acidità ben presente e molto definita con note di sapidità e freschezza che completano la beva.

scheda tecnica

suolo

Limoso con buona dotazione di scheletro e calcare

varietà

80% Garganega
20% Chardonnay

processo produttivo

Vinificazione acciaio 6 mesi

Andamento climatico

Il clima autunnale passa da picchi di 25-26°C nel mese di ottobre, a un novembre freddo e piovoso, culminando con un dicembre nuovamente mite, anche nei primi giorni invernali. Gennaio è caratterizzato da freddo crescente rimarcato da precipitazioni nevose. Febbraio anticipa la primavera con alcune manifestazioni di germogliamento precoce. Marzo è mite, mentre aprile e maggio sono freddi e piovosi. L’estate inizia con picchi di 33-35°C, cedendo il passo alle intense piogge di luglio e un inizio agosto caldo. Le temperature di agosto dapprima si abbassano a metà mese, e si concludono con livelli torridi e piogge torrenziali.

Vinificazione e maturazione

Bianco Garda DOC Centofilari segue una classica vinificazione in bianco alla temperatura di 16°C e sosta sui lieviti per 2 mesi.

Note degustative

Al naso, Bianco Garda DOC Centofilari presenta note tropicali, agrumate e di fiori bianchi. L’ingresso in bocca è accompagnato da un’acidità ben presente e definita, con una nota di sapidità e freschezza che completano la beva.

Centofilari

Gli estrosi

Classe ed eleganza contemporanea ispirate dalle sponde del Lago di Garda.

100% Pinot Grigio proveniente da vigne selezionate dalla zona di Peschiera del Garda, il cui suolo è caratterizzato da conformazione limosa e calcarea, che conferiscono freschezza, bevibilità ed esaltazione del frutto.

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Questo Lugana prende il nome dal vigneto Centofilari situato a sud del Lago di Garda, dove crescono le sue uve di Turbiana (95%) e Chardonnay (5%). La vinificazione si svolge in acciaio, con contatto con le sue fecce per tre mesi per esprimere appieno il potenziale aromatico.

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Piacevole acidità, freschezza e mineralità sono i denominatori comuni della linea Centofilari, una seducente espressione del terroir della sponda meridionale del Lago di Garda.

Inconfondibile freschezza e vasto ventaglio aromatico.

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Bianco Garda DOC
Centofilari 2023